Чебуреки на заварном тесте — рецепт вкусных чебуреков
Чебуреки на заварном тесте, рецепт которых стал весьма популярным блюдом на сегодняшний день, хозяйки любят и умеют готовить. На это блюдо затрачивается минимум усилий, радуя кулинаров и их близких домашними аппетитными чебуреками. Заварные пирожки слегка отличаются от обычных, но при этом получаются чуть вкуснее.
Ингредиенты:
- 1 кг. муки
- 1.5 стакана воды
- куриное яйцо
- ст. ложка подсолнечного масла
- щепотка соли
- 300 г. свинины
- 200 г. говядины
- луковица
- специи по вкусу
Количество порций — 18 шт.
Время подготовки — 5 мин
Время приготовления – 40 мин.
Калорийность – 260 Ккал
Время подготовки — 5 мин
Время приготовления – 40 мин.
Калорийность – 260 Ккал
Чебуреки на заварном тесте, пошаговый рецепт:
- Воду доведите до кипения, добавьте в нее щепотку соли и ст. ложку подсолнечного масла, чтобы в готовых чебуреках образовались золотистые пузыри.
- Просейте в жидкость 300 г. муки и перемешивайте массу до поры, когда на дне кастрюли не образуется белая пленка, а само тесто не свернется в шар. После чего снимайте емкость с ингредиентами с огня и дайте ей остыть.
- Следующим этапом, вбейте в тесто яйцо и перемешайте.
- Оставшуюся муку высыпьте на стол горкой, сделав в середине углубление. В него выложите заварное тесто и замесите крутую, эластичную массу, которую скатайте в шар и поместите в холодильник на полчаса.
- Займитесь пока приготовлением начинки для чебуреков, она может быть разнообразной: мясной, сырной, картофельной и т.д. В случае с мясной – нарежьте мелко мясо или пропустите через мясорубку, смешайте между собой говядину и свинину. Добавьте перец, соль, специи по вкусу и мелко нарубленную среднюю луковицу.
- Достаньте тесто из холодильника, разделите на несколько кусков и скатайте пласты толщиной в 2-4 мм.
- При использовании блюдец средних размеров, разделите тесто на кружочки, в середину каждого вложите мясную начинку и залепите по краям.
- Обжаривайте в большом количестве растительного масла до образования желтой корочки, что свидетельствует от готовности чебуреков. Обычно на это уходит 3-5 минут.
Чебуреки на заварном тесте, рецепт с пошаговыми инструкциями которых, поможет вам дома приготовить это интересное блюдо.
Приятного аппетита!
Рецепт от сайта Все Чебуреки.ру